Tideline Ocean Resort And Spa, một trong những khách sạn biển nổi tiếng tại Palm Beach, đã chính thức mở cửa trở lại sau quá trình cải tạo trị giá 20 triệu đô la. Với diện mạo tươi sáng và không gian thoáng đãng hơn, chủ sở hữu khẳng định Tideline giờ đây xứng đáng với vị trí đắc địa của mình.
Tọa lạc tại 2842 S. Ocean Blvd., Tideline Palm Beach Ocean Resort and Spa hiện đang nhận đặt phòng khách sạn, dịch vụ spa và tổ chức sự kiện sau khi lặng lẽ mở cửa trở lại vào giữa tháng 12.
Jeff Greene, chủ sở hữu Tideline Ocean Resort and Spa, cho biết thiết kế ban đầu của khách sạn, từng được biết đến với tên gọi Omphoy, khá tối và mang phong cách thành thị. Thiết kế mới mang đến bầu không khí nhẹ nhàng, thư thái hơn, phản ánh đúng vẻ đẹp của bãi biển. Ông Greene nhấn mạnh: “Đây là một địa điểm tuyệt vời trên bãi biển cát trắng tuyệt đẹp nhất ở Palm Beach.”
Năm 2011, khi mua lại khu nghỉ dưỡng ven biển này với giá 42 triệu đô la, ông Greene cho biết chủ sở hữu trước đó đã nâng cấp nhiều hạng mục. Tuy nhiên, những hạng mục này mang gam màu tối và cũ kỹ, bao gồm quầy bar bằng đá granite đen và giấy dán tường tối màu. Sau 13 năm, đã đến lúc cần một cuộc đại tu, bao gồm nội thất, ngoại thất, khu vực hồ bơi và cảnh quan. Mặc dù không thay đổi kết cấu tường, nhưng hầu hết mọi thứ khác đều được tân trang lại.
“Mọi người phàn nàn về việc nó quá tối,” ông Greene chia sẻ với Palm Beach Daily News. “Tôi biết, nó cần phải mang vẻ đẹp của bãi biển hơn. Nó cần phải sáng sủa hơn. Và đó chính xác là những gì chúng tôi đã làm.”
Công việc cải tạo bắt đầu vào tháng 8 năm ngoái. Quầy bar đá granite đen giờ đã được thay thế bằng màu trắng. Giấy dán tường tối màu cũng được thay bằng màu trắng. Hành lang và phòng ốc trở nên thoáng đãng và sáng sủa hơn, phù hợp với tầm nhìn ra Đại Tây Dương. “Mọi thứ đều tươi sáng và mới mẻ,” ông Greene nói.
134 phòng nghỉ, bao gồm phòng hướng biển, phòng nhìn ra biển và phòng hướng vườn, đều được trang bị nội thất mới, bao gồm bộ khăn trải giường Fili D’Oro từ Ý. Bên trong mỗi phòng tắm là vòi sen kiểu mưa mới.
Phản hồi từ những khách đã từng đến khách sạn rất tích cực, và các phòng cũng như sự kiện đang được đặt kín nhanh chóng.
Nhà hàng Brandon’s và quầy sushi Mizu của Tideline Palm Beach Ocean Resort and Spa rất được lòng du khách và người dân địa phương. Thực đơn của đầu bếp Gary Mawu tại Brandon’s bao gồm các món như cải Brussels với thịt xông khói và phô mai dê, ceviche với cá trắng, tôm hùm, chanh, dưa chuột, hành đỏ, ớt fresno, củ cải, rau mùi và chuối chiên giòn.
Thực đơn tại Mizu bao gồm các món như hamachi carpaccio và nhiều loại sushi cuộn. Nhiều món ăn tại cả hai nhà hàng đều có hải sản, một sự thay đổi có chủ đích diễn ra vài năm trước khi khu nghỉ dưỡng tìm về nguồn gốc ven biển để phục hưng thực đơn.
Tideline Spa, rộng 6.000 foot vuông, cũng được làm mới với tông màu sáng hơn. Hai lần được Condé Nast Traveler bình chọn là Spa tốt nhất Hoa Kỳ, Tideline Spa cung cấp các dịch vụ massage, chăm sóc móng tay, móng chân, cắt tóc và tạo kiểu, chăm sóc da mặt và nhiều dịch vụ khác.
Trong thời gian đóng cửa để cải tạo, khu nghỉ dưỡng đã đổi tên thành Greenehouse Palm Beach Ocean Resort. Việc thay đổi tên chỉ kéo dài khoảng một tháng, từ giữa tháng 12 đến tháng 1, trước khi ông Greene quyết định khôi phục lại tên cũ và bổ sung “Palm Beach” vào tên chính thức.
Ông Greene chia sẻ với Daily News rằng ông đã thay đổi lại tên khi một cuộc trò chuyện với một người bạn ở Palm Beach khiến ông nhận ra rằng “Tideline là một trong số ít những viên ngọc quý sang trọng bên bờ biển của Palm Beach và chúng tôi nên giữ nguyên tên gọi đã có.”
