لطالما كان الشيف روبرت (بوب) ديك شغوفًا بفنون الطهي – موهبة طبيعية صقلتها سنوات من العمل الجاد والتفاني، والأهم من ذلك كله، الشغف. طوال مسيرته المهنية، حظي الشيف بوب بفرصة العمل والتعلم من كبار الطهاة في عالم الطهي. هذه الخبرات القيّمة ساهمت في جعله الشيف التنفيذي الموهوب الذي هو عليه اليوم في منتجع وسبا أوشن بليس في لونغ برانش، نيوجيرسي.
كان الشيف بوب سابقًا مالكًا وطاهيًا لمطعم Dick’s Dock، أحد أفضل مطاعم المأكولات البحرية في ميتوتشين، نيوجيرسي. على مدار 13 عامًا، ابتكر الشيف بوب أطباقًا رائعة ألهمت رواد المطعم وحصل على لقب واحد من أفضل 10 طهاة مأكولات بحرية في الولاية، بعد مشاركته في مسابقة New Jersey Seafood Challenge.
ثم واصل رحلته في عالم الطهي في الفنادق والمنتجعات، حيث قدّم تجارب طعام استثنائية لعملاء مرموقين مثل فريق كرة القدم الأمريكية نيويورك جاينتس، والفعاليات السياسية الكبرى، وحفلات إطلاق الأفلام، وغيرها الكثير.
سواءً كان يقدم الطعام لشخص واحد أو ألف شخص، فإن اهتمام الشيف بوب بالتفاصيل الدقيقة هو مفتاح نجاحه في مسيرته المهنية في مجال الطهي.
بدافع من إيمانه بأهمية القيمة الغذائية والنكهة وطريقة تقديم الطعام، وجد الشيف بوب متعة في دعم المجتمع من خلال التطوع مع برنامج “Learning for Life” التابع لمنظمة ARC. من خلال هذا البرنامج، قام الشيف بوب بتعليم الشباب المصابين بالتوحد أهمية التغذية والأكل الصحي. لم تُزود دروس الطبخ التي قدمها الطلاب بالمهارات اللازمة لإعداد وجبات لذيذة ومغذية فحسب، بل ساعدتهم أيضًا على الشعور بمزيد من الثقة في قدرتهم على رعاية أنفسهم في المطبخ.
كما تطوع الشيف بوب مع عدد من البرامج الأخرى في نيوجيرسي، حيث قدّم وجبات دافئة للمشردين بلطف واحترام.
يفخر منتجع وسبا أوشن بليس في لونغ برانش، نيوجيرسي بوجود الشيف بوب على رأس فريق الطهي الموهوب لدينا.
