تُعتبر منصات التواصل الاجتماعي أسهل طريقة للاطلاع على أحدث صيحات المشروبات. يمكنني قضاء ساعات في تصفح صور الكوكتيلات! يشهد قطاع البار نموًا متزايدًا، وتتصدر أكاديمية جراتون كازينو ريزورت هذا المجال في تدريب барمان محترفين.
لو أتيحت لي الفرصة لتغيير شيء واحد في هذا المجال، فسيكون تغيير نظرة الناس إلى فنون البار واعتباره مهنة حقيقية. أتمنى لو كنت أعرف أين سأكون اليوم في هذا المجال عندما بدأت العمل كنادل في سن الحادية والعشرين. لطالما سمعت عبارات مثل: “ماذا ستفعل بعد العمل في البار؟ لا يمكنك بناء مستقبل مهني من هذا” أو “هل تعمل في البار لتغطية نفقات دراستك؟”. الآن، أعتقد أن الناس بدأوا يدركون الإمكانيات الكبيرة التي ي tarjoها هذا المجال والتطور المهني الذي يمكن تحقيقه فيه. أكاديمية جراتون خير دليل على ذلك.
أشرف على إدارة أكاديمية فنون البار في جراتون، حيث أُعنى بجميع جوانب التدريس والإعداد والتحليل وغيرها الكثير. إنه أحد أكثر جوانب عملي المفضلة! أحب نقل المهارات التي اكتسبتها إلى أي بارمان جديد لديه الرغبة في التعلم والتطور. يساهم تفاني وإخلاص فريق التدريب في أكاديمية جراتون في تزويد الطلاب بأساس متين لمستقبلهم المهني في هذا المجال.
قبل سنوات، عندما بدأت العمل في هذا المجال، عملت مع شخص يُدعى نيك في مطعم/بار محلي. كان تدريبي محدودًا ولم أقم بخلط المشروبات من قبل، وكانت أول مناوبة لي مساء يوم سبت مزدحمًا للغاية، مما أصابني بالذعر. أتذكر أن نيك اقترب مني وأوقفني. طلب مني أن أتنفس بعمق وأتوقف عن التحديق في صندوق الثلج، وقال لي: “دع الزبائن يعرفون أنك تراهم، ابتسم لهم وأخبرهم أنك ستأتي إليهم حالما تستطيع، فهم فقط يريدون أن يعرفوا أنك تراهم. أنت تقوم بعمل رائع!”. أتذكر أنني أعدت التفكير تمامًا فيما كنت أفعله، وما زالت نصيحته الصغيرة ترشدني حتى يومنا هذا، حيث أُدرّس الآن نفس الشيء في أكاديميتنا. لقد رحل نيك، لكنه كان مُرشدًا رائعًا لي، وساعدني تعلمه حقًا في مسيرتي المهنية. يتم مشاركة هذه الخبرات العملية والدروس القيمة في أكاديمية جراتون.
جراتون هي أفضل شركة عملت بها على الإطلاق، فالمزايا رائعة، لكن اهتمام القبيلة (ملاحظة المحرر: جراتون مملوكة لاتحاد قبائل كوست ميوك وساوثرن بومو) بفريق العمل هو ما يبقييني هنا. أحب عملي؛ لديّ دور إبداعي كبير وأستمتع به حقًا. لدينا قادة رائعون في قسمي دائمًا ما يقدمون المساعدة، وإدراكهم لإمكانياتي ومساعدتي على مواصلة التطور في مسيرتي المهنية هو أمر لن أنساه أبدًا. تُعد بيئة العمل الاحترافية وفرص التطور في جراتون من أهم عوامل جذب المواهب.
جراتون ليست مجرد كازينو، بل هي منتجع متكامل يوفر العديد من المرافق والخدمات الرائعة. يُشكل مزيج الترفيه والفرص المهنية في جراتون بيئة عمل فريدة وجذابة.
